Chef Robotics

Chef Robotics là công ty robot thành lập năm 2019, trụ sở tại San Francisco, California, Hoa Kỳ. Công ty phát triển cánh tay robot tích hợp AI cho các nhà máy chế biến thực phẩm cần tự động hóa công đoạn chia phần suất ăn — việc mà tự động hóa cố định truyền thống khó xử lý do hình dạng và trọng lượng nguyên liệu như thịt, rau, sốt luôn thay đổi.

Sản phẩm lõi chạy trên ChefOS, hệ điều hành dùng học máy để thích ứng với nguyên liệu, hộp đựng, định lượng và dây chuyền băng tải của từng khách hàng. Robot được cung cấp theo mô hình Robotics-as-a-Service, gồm phần cứng, cập nhật phần mềm, bảo trì và giám sát từ xa, đang vận hành tại các nhà máy như Amy’s Kitchen, Cafe Spice, CookUnity ở Mỹ, Canada và châu Âu.

1. Xử lý bằng Physical AI: thao tác với thực phẩm biến đổi như rau lá, thịt xé, rau củ trộn mà không cần đường di chuyển cố định.

2. Nền tảng ChefOS: hệ thống học máy cải thiện độ chính xác chia phần dựa trên dữ liệu sản xuất thực tế.

3. Mô hình Robotics-as-a-Service: phần cứng, phần mềm, bảo trì và giám sát theo hình thức thuê bao, không cần vốn đầu tư ban đầu lớn.

4. Module đạt chứng nhận NSF: bộ phận tiếp xúc thực phẩm đạt chuẩn an toàn và dễ vệ sinh.

5. Tích hợp dây chuyền: thích ứng với hộp đựng, băng tải và định lượng sẵn có của khách hàng.

6. Giám sát từ xa: theo dõi liên tục giúp duy trì thời gian hoạt động qua các ca sản xuất.