Vivitein BLG và LF – protein sữa từ lên men chính xác

Vivici là công ty protein lên men chính xác thành lập năm 2023, đặt tại Oegstgeest, Hà Lan. Công ty hướng tới đưa protein sữa từ lên men chính xác vào thương mại, giúp các thương hiệu dinh dưỡng tiếp cận nhanh protein whey không nguồn gốc động vật, dựa trên kinh nghiệm ứng dụng nguyên liệu.

Sản phẩm chủ lực Vivitein BLG là beta-lactoglobulin, protein whey chính, sản xuất bằng lên men mà không cần động vật; sản phẩm đã nhận thư GRAS 'No Questions' của FDA và ra mắt tại Mỹ cho đối tác B2B năm 2025. Vivitein LF, nguyên liệu lactoferrin có tình trạng tự công bố GRAS, ra mắt tại Mỹ năm 2026. Khách hàng là các thương hiệu thực phẩm, đồ uống, dinh dưỡng thể thao và chăm sóc sức khỏe làm nước uống trong, bột pha, thanh và shot protein.

• Vivitein BLG: protein whey beta-lactoglobulin lên men chính xác cho sản phẩm dinh dưỡng cao cấp.
• Vivitein LF: lactoferrin lên men chính xác cho sản phẩm tăng sinh lực, đường ruột và sức bền.
• Hỗ trợ nước uống pha sẵn: đồ uống protein trong, cảm giác nhẹ miệng.
• Hỗ trợ bột pha: bột giàu BCAA và leucine, hấp thu nhanh.
• Hỗ trợ thực phẩm ăn liền: thanh protein dẻo giữ kết cấu ổn định suốt hạn dùng.
• Kinh nghiệm ứng dụng: hỗ trợ công thức như ý tưởng shot protein nhỏ gọn.

• Thương hiệu dinh dưỡng thể thao tại Việt Nam phát triển nước whey trong và shot protein.
• Nhà sản xuất đồ uống phát triển sản phẩm pha sẵn giàu protein.
• Doanh nghiệp đồ ăn nhẹ làm thanh protein dùng protein sữa không từ động vật.

• Giảm tác động môi trường: đánh giá vòng đời độc lập do công ty dẫn cho thấy phát thải carbon thấp hơn 68%, dùng ít hơn 86% nước và 61% đất so với whey isolate từ sữa.
• Có chức năng của protein sữa thật mà không cần động vật, phù hợp định vị thuần chay.
• Sẵn sàng pháp lý: Vivitein BLG có thư GRAS 'No Questions' của FDA.
• Linh hoạt dạng sản phẩm: dùng cho nước uống trong, bột giàu leucine, thanh protein giữ kết cấu và shot nhỏ gọn.

Thực phẩm và đồ uống giàu protein là một trong những nhóm dinh dưỡng tăng nhanh nhất, trong khi nguồn protein sữa phụ thuộc quy mô đàn bò và phát thải. Protein whey lên men chính xác giúp thương hiệu giữ tính năng của sữa với tác động môi trường thấp hơn; các nhà sản xuất dinh dưỡng thể thao và đồ uống chức năng châu Á đang theo dõi việc cấp phép cho nguyên liệu này.

Thành lập năm 2023, trụ sở tại Oegstgeest, Hà Lan; CEO Stephan van Sint Fiet. Nhận 12,5 triệu EUR từ chương trình EIC Accelerator của Hội đồng Đổi mới châu Âu tháng 6/2026. Đang xây dựng năng lực sản xuất tại Mỹ; Vivitein LF được giới thiệu tại Expo West 2026.