Một nền tảng kết nối startup, doanh nghiệp, viện nghiên cứu, địa phương và nhà đầu tư
Cẩm nang · 6/2/2026
Winning Accelerator Playbook 2026 by BambuUP
EDTECH: KHAI THÁC CÔNG NGHỆ TÍCH HỢP AI NHẰM ĐỔI MỚI TRẢI NGHIỆM HỌC TẬP
1. Tổng quan công nghệ
allO là công ty công nghệ nhà hàng có trụ sở tại Munich, thành lập cuối năm 2020 bởi Cancan Liu, Teodor Rupi và Benedikt v. Lewinski. Công ty bắt đầu với các nhà hàng ẩm thực châu Á và cung cấp nền tảng POS và thanh toán, sau đó mở rộng sang vận hành sảnh và hậu trường.
Hệ thống gồm POS, thanh toán, kiosk, đặt bàn, màn hình bếp, gọi món bằng máy tính bảng và quét mã, webshop, tích hợp giao hàng, báo cáo và module kho (bản beta). Một tác tử giọng nói cho đặt bàn và đặt món nhận cuộc gọi và nhập đặt bàn, đơn mang đi; tác tử kho và thực đơn đang được lên kế hoạch. Hơn 1.000 địa điểm nhà hàng tại Đức đang sử dụng.
2. Tính năng và thông số nổi bật
- POS và thanh toán: máy bán hàng tích hợp allO Payment và hóa đơn mở.
- Kênh gọi món: kiosk, máy tính bảng, quét mã gọi món và webshop.
- Màn hình bếp: hiển thị đơn cho nhà bếp.
- Đặt bàn và tác tử giọng nói: AI xử lý đặt bàn và đơn mang đi.
- Tích hợp giao hàng: kết nối sàn giao hàng với POS.
- Kho và báo cáo: module kho bản beta cùng báo cáo doanh thu.
3. Ứng dụng tiềm năng
Chuỗi nhà hàng Việt Nam có thể hợp nhất POS, màn hình bếp và đơn giao hàng trong một hệ thống. Quán lẩu và buffet có thể dùng gọi món bằng máy tính bảng để giảm nhân viên phục vụ. Nhóm nhà hàng có thể tự động hóa đặt bàn qua điện thoại bằng tác tử giọng nói.
4. Lợi ích
Công ty nêu kết quả gồm tăng 30% mức hài lòng của khách, 35% hiệu suất và 40% tiền tip. Một nền tảng thay cho các công cụ POS, đặt bàn, kiosk và giao hàng riêng lẻ. Tác tử giọng nói nhận đặt bàn và đơn mang đi mà không cần nhân viên. Tích hợp sẵn các đối tác giao hàng như Wolt, Uber Eats và Lieferando.
5. Xu hướng và cơ hội thị trường
Nhà hàng đối mặt thiếu nhân lực và bắt đầu dùng tác tử AI để xử lý đơn qua điện thoại và việc hậu trường. Tại Việt Nam, các chuỗi nhà hàng và nhóm F&B đang hợp nhất công cụ POS, giao hàng và đặt bàn và quan tâm các hệ thống trọn gói tương tự.
6. Thông tin khác
Munich (Neumarkter Strasse 26). Series A 14 triệu USD (2026-05) do Zigg Capital dẫn dắt cùng LifeX Ventures, Aperture và Wecken & Cie; 20VC dẫn dắt vòng seed 5 triệu USD năm 2024. Đối tác: Stripe, Wolt, Uber Eats, Lieferando, Google.
