Aniai Alpha Grill – robot nướng cho bếp thương mại

Aniai là công ty robot bếp có địa chỉ tại New York, sản xuất thiết bị tự động hoá bếp cho bếp thương mại. Sản phẩm chủ lực là Alpha Grill, trạm nướng robot tự động hoá khâu nướng khối lượng lớn.

Alpha Grill chạy công thức lập trình sẵn với nhiệt độ, độ dày và thời gian nấu cố định, nướng hai mặt, đạt hơn 200 món mỗi giờ và tự dỡ món, tự cạo bề mặt bằng thìa robot tích hợp. Thiết bị quản lý qua Alpha Cloud OS. Phân khúc mục tiêu gồm nhà hàng phục vụ nhanh, cửa hàng tiện lợi, khách sạn và khu nghỉ dưỡng, trường học và đại học.

• Công thức lập trình: Cài nhiệt độ, độ dày và thời gian nấu.
• Nướng hai mặt: Một tấm nướng xử lý cả hai mặt sản phẩm.
• Công suất cao: Hơn 200 món mỗi giờ, thịt chín dưới 3 phút.
• Dỡ món tự động: Thìa robot tích hợp dỡ món và cạo bề mặt.
• Alpha Cloud OS: Phần mềm đám mây quản lý máy nướng.
• Chứng nhận an toàn: Chứng nhận UL và danh mục vệ sinh Intertek ETL.

Chuỗi burger hoặc thức ăn nhanh tại Việt Nam có thể tự động hoá nướng thịt tại các điểm bán lớn. Bếp khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng có thể dùng cho giờ cao điểm bữa sáng và tiệc. Căng tin trường đại học hoặc nhà máy có thể chuẩn hoá lượng đồ nướng.

Chuẩn hoá chất lượng nấu nhờ công thức lập trình. Công suất hơn 200 món mỗi giờ, thịt chín dưới 3 phút giúp bếp phục vụ giờ cao điểm với ít nhân sự đứng bếp nướng hơn. Một lời chứng thực trên trang nêu thời gian nấu giảm 40%. Thiết bị có chứng nhận UL và danh mục vệ sinh Intertek ETL.

Nhà hàng đối mặt thiếu nhân công và lương tăng, thúc đẩy dùng robot bếp cho các công đoạn lặp lại như nướng. Chuỗi phục vụ nhanh bán burger và đồ nướng là nhóm đầu tiên. Ngành thức ăn nhanh và khách sạn đang phát triển ở Việt Nam có thể áp dụng tự động hoá tương tự khi chi phí lao động tăng.

Địa chỉ tại New York, NY. Nhận 4 triệu USD từ Korea Development Bank vào tháng 1/2026, nâng tổng vốn lên 19 triệu USD theo bài viết; các nhà đầu tư trước gồm InterVest, SV Investment, Capstone Partners, Ignite Innovation và Lotte Ventures. Đoạt giải Kitchen Innovations năm 2023 và 2024. Trang web có bản tiếng Hàn.