Ecovative

Ecovative là công ty công nghệ sinh học tại New York (Mỹ), nuôi trồng thực phẩm và vật liệu từ sợi nấm (mycelium) – cấu trúc rễ của nấm. Công ty nuôi tấm sợi nấm trên dăm gỗ và vật liệu thực vật khác, và đã chuyển giao quy trình cho các trang trại nấm đối tác tại Pennsylvania. Công ty con MyForest Foods chế biến các tấm này thành MyBacon, sản phẩm thay thế thịt xông khói từ sợi nấm. Ecovative đang phát triển Forager, vật liệu dệt từ sợi nấm, cùng các thương hiệu thời trang và điện tử; công nghệ của công ty cũng được dùng làm bao bì từ sợi nấm. Công ty còn cung cấp dịch vụ lên men và sản xuất sinh học theo hợp đồng, gồm chạy mẻ thử nghiệm trong buồng nuôi cấy có thể cấu hình.

• Tấm sợi nấm nuôi tại các trang trại nấm đối tác
• Sản phẩm thực phẩm MyBacon qua công ty con MyForest Foods
• Vật liệu dệt Forager từ sợi nấm đang phát triển
• Bao bì từ sợi nấm
• Dịch vụ lên men và sản xuất sinh học quy mô thử nghiệm theo hợp đồng