HashMicro – phần mềm quản lý bếp trung tâm

HashMicro Pte Ltd là nhà cung cấp phần mềm ERP có các trang quốc gia cho Singapore, Indonesia, Malaysia, Philippines, Úc và Thái Lan. Trang About nêu hơn 3.000 công ty, hơn 875.000 người dùng và hơn 600 nhân viên. Sản phẩm bếp trung tâm hướng tới nhà sản xuất thực phẩm và nhóm nhà hàng cấp hàng cho nhiều cửa hàng từ một cơ sở sản xuất.

Phần mềm bếp trung tâm gồm quản lý công thức, lập kế hoạch thực đơn và suất ăn, kiểm soát kho bếp với yêu cầu nội bộ và chuyển kho, cùng hồ sơ sản xuất với lập kế hoạch mẻ theo nhu cầu. Phần giá vốn và báo cáo gồm bảng chi phí công thức, báo cáo giá vốn thực phẩm và báo cáo sử dụng bếp. Các mô-đun kết nối với tồn kho, mua hàng, POS nhà hàng, đơn bán hàng và kế toán, và trang nêu chứng nhận ISO 27001.

• Quản lý công thức: lưu công thức và bảng chi phí cho sản xuất.
• Kiểm soát kho bếp: tồn kho, yêu cầu nội bộ, chuyển kho và nhật ký điều chỉnh.
• Hồ sơ sản xuất: ghi nhận mẻ với lập kế hoạch mẻ theo nhu cầu.
• Giá vốn và báo cáo: báo cáo giá vốn thực phẩm, sử dụng bếp và tổng hợp sản xuất.
• Kiểm soát hao hụt và cân bằng tải trạm: theo dõi hao hụt và cân bằng khối lượng giữa các trạm.
• Màn hình bếp: màn hình động cập nhật theo thời gian thực, được mô tả trong phần hỏi đáp của trang.

Chuỗi F&B Việt Nam có thể xuất nguyên liệu từ bếp trung tâm đến cửa hàng và ghi nhận chuyển kho. Đơn vị suất ăn công nghiệp hoặc món ăn chế biến sẵn có thể lập kế hoạch mẻ từ đơn đặt hàng và báo cáo giá vốn theo công thức.

• Theo dõi tồn kho, yêu cầu nội bộ và chuyển kho giữa bếp trung tâm và các cửa hàng. 2. Tạo bảng chi phí công thức và báo cáo giá vốn thực phẩm. 3. Lập kế hoạch mẻ theo nhu cầu và ghi nhận sản xuất. 4. Kết nối dữ liệu bếp với POS, mua hàng và kế toán qua API mở.

Chuỗi nhà hàng và nhà sản xuất thực phẩm khu vực châu Á - Thái Bình Dương đang tập trung sơ chế vào bếp trung tâm để kiểm soát chi phí và độ đồng nhất. Chuỗi tại Việt Nam có bếp trung tâm cấp hàng cho nhiều cửa hàng cần chuyển kho, lập kế hoạch mẻ và tính giá vốn công thức trong một hệ thống.

Có trang quốc gia cho Singapore, Indonesia, Malaysia, Philippines, Úc và Thái Lan. Trang nêu ISO 27001 và giải thưởng của CNN và CNBC. Logo khách hàng trên trang bếp trung tâm gồm McDonald's và Gong Cha. Trang sản phẩm là trang của Úc.