Steriflow – nồi hấp tiệt trùng (retort) cho thực phẩm đóng gói: Static, Rotary, Shaka

Steriflow là nhà sản xuất nồi hấp tiệt trùng công nghiệp (retort) của Pháp, thiết kế và sản xuất tại Roanne, thuộc Tập đoàn SFPI từ năm 1992. Công ty có gần 50 năm kinh nghiệm thiết kế nồi hấp và hơn 40 năm trong chế biến thực phẩm, giúp nhà sản xuất thực phẩm và dược phẩm tiệt trùng hoặc thanh trùng sản phẩm đã đóng gói để bảo quản an toàn ngoài chuỗi lạnh.

Dòng máy cho thực phẩm có đường kính buồng từ 900 mm đến 2.300 mm, chứa từ 1 đến 12 giỏ. Model Static dùng quy trình nước quá nhiệt dạng phun tầng của công ty, Rotary quay bao bì cho sản phẩm cần trộn, Dali lắc nhẹ tần số thấp cho sữa và nước sốt, Shaka lắc tần số cao để rút ngắn chu kỳ, còn Steristeam dùng hỗn hợp hơi nước và không khí. Máy thử nghiệm Microflow hỗ trợ phát triển sản phẩm và chế độ F0. Thiết bị xử lý lon, lọ thủy tinh, túi, khay và hộp nhựa cho món ăn sẵn, nước sốt, súp, thực phẩm trẻ em, rau và thức ăn thú cưng.

• Nồi Static: tiệt trùng bằng nước quá nhiệt phun tầng cho lon, lọ và túi.
• Nồi Rotary: quay giỏ cho sản phẩm cần trộn trong khi xử lý nhiệt.
• Dali: lắc nhẹ tần số thấp, phù hợp sữa, kem và nước sốt.
• Shaka: lắc tần số cao, gia nhiệt nhanh để rút ngắn chu kỳ đáng kể.
• Steristeam: xử lý nhiệt bằng hỗn hợp hơi nước và không khí cho nông sản thực phẩm.
• Máy thử Microflow: nồi hấp phòng lab để thử công thức và xác nhận chế độ F0.

• Nhà máy đồ hộp thủy sản tiệt trùng cá ngừ, cá mòi hoặc nghêu đóng lon, đóng túi để xuất khẩu.
• Thương hiệu món ăn sẵn ra mắt cơm, cà ri và súp đóng túi retort cho chuỗi cửa hàng tiện lợi.
• Doanh nghiệp chế biến trái cây và dừa sản xuất pure, nước cốt dừa đóng lọ hoặc túi bảo quản thường.

• Chu kỳ ngắn hơn với Shaka: công ty cho biết thời gian tiệt trùng giảm 5 đến 10 lần so với phương pháp thông thường.
• Chất lượng tốt hơn: chu kỳ ngắn hoặc có lắc giúp hạn chế chín quá, giữ màu, kết cấu và hương vị.
• Sản phẩm bảo quản thường: hàng đã tiệt trùng có thể lưu kho và vận chuyển không cần làm lạnh.
• Hỗ trợ nhanh: theo công ty, dịch vụ hậu mãi từ xa giải quyết gần 90% sự cố của khách hàng.

Món ăn sẵn, nước sốt, thức ăn thú cưng và thực phẩm trẻ em đóng túi, đóng lọ đang tăng trưởng khi người tiêu dùng và doanh nghiệp xuất khẩu cần sản phẩm bảo quản thường không phụ thuộc chuỗi lạnh. Nhà sản xuất đồ hộp thủy sản, trái cây, sản phẩm từ dừa và món ăn đóng túi retort tại Việt Nam cần quy trình tiệt trùng được kiểm chứng để đáp ứng quy định an toàn thực phẩm của thị trường xuất khẩu.

Trụ sở và nhà máy tại Roanne, Pháp, văn phòng thương mại tại Clichy; gia nhập Tập đoàn SFPI năm 1992. Công ty cho biết có gần 50 năm kinh nghiệm về nồi hấp và mạng lưới hơn 55 đại lý trên năm châu lục, trong đó có châu Á. Shaka là nhãn hiệu đã đăng ký của Zinetec UK Ltd.