Winnow Solutions

Winnow Solutions là công ty công nghệ chống lãng phí thực phẩm thành lập năm 2013, trụ sở tại London, Vương quốc Anh. Công ty phát triển hệ thống AI giúp bếp công nghiệp đo lường và giảm lượng thực phẩm bị vứt bỏ, hiện đã triển khai tại hơn 3.500 địa điểm ở 94 quốc gia.

Hệ thống mang tên Throw and Go kết hợp camera với cân điện tử gắn thùng rác trong bếp: nhân viên vứt bỏ thực phẩm như bình thường, AI sẽ tự động nhận diện và cân từng loại, tạo báo cáo hàng ngày mà không cần quét thủ công. Khách hàng trải rộng ngành dịch vụ suất ăn, khách sạn, tàu du lịch, casino và bán lẻ, gồm IKEA, Hilton, Marriott và Accor, riêng IKEA báo cáo tiết kiệm hơn 37 triệu USD tại hơn 500 bếp.

1. Throw and Go: camera và cân AI không chạm, nhân viên không cần thao tác thêm.

2. Tự động nhận diện và cân khối lượng thực phẩm bị vứt bỏ.

3. Báo cáo lãng phí tự động hàng ngày cho bếp và quản lý.

4. Đã triển khai tại hơn 3.500 địa điểm ở 94 quốc gia.

5. Ghi nhận giúp giảm lãng phí thực phẩm trong bếp tới 50%.

6. Được các tập đoàn khách sạn sử dụng, gồm IKEA, Hilton, Marriott và Accor.